Ingredientes:
Dos espárragos blancos gordos por persona
Una loncha de jamón york por espárrago
Queso rallado “cuatro quesos”
Orégano o tomillo
Aceite
Dejamos escurriendo media hora o más los espárragos. Deben tener la menor cantidad de agua posible por no decir que deben estar secos.
Se mancha de aceite el fondo de la fuente para el horno.
Envolvemos cada espárrago con una loncha de jamón colocando la abertura del jamón en el fondo de la fuente para que no se abra.
Cubrimos todos los espárragos enrollados en jamón con el queso rallado, no hay porque taparlos completamente.
Metemos en el horno a 180º hasta que el queso se funda.
Al sacarlos se les rocía con aceite y se espolvorea ligeramente con orégano o tomillo.
Nunca sé me habría ocurrido hacerlos al horno. En casa se quedaron alucinados de los ricos que estaban. Gracias por la receta.